“Oeno Experience” - 1/2 dag mellan vingårdar, källare och provning

Vill du träffa dina vänner eller kollegor på en speciell aktivitet? Älskar du tjusande vin eller vill du kanske bara veta mer? Planerar du en svensexa eller möhippa, för att ta farväl av ditt liv som singel och vill testa något annorlunda? En mattallrik i en troglodytgrotta, en påminnelse om svunna dagar och vid brasan, vad sägs om det? Medan brasan tänds kommer vi att gå en promenad i våra vingårdar, och vi kommer att dela med oss av vår filosofi, våra viner och terroirerna där de har "odlats" ….. Slutligen, för att fullborda din upplevelse, kommer vi att avsluta med ett besök på "Tennch's Masterpiece Winery". Ditt program: 1. Presentation av vingårdarna i Loire, appellationen Saint Nicholas de Bourgueil, Le Clos des Quarterons, dess historia, filosofi, dess folk, profilerna för vinerna och sorterna. Avresa till grottan VAU RENOU, ett före detta stenbrott för utvinning av Tuffeau (den lokala kalkstenen) och grottan där vinerna från Domaine mognar. 2. Nedsänkning i vingårdarna, en liten "pedagogisk och panoramisk" resa in i hjärtat av Domaines skiften, ovanför grottan, för att på bästa sätt förstå den provning som kommer att följa: Förklaringar till hur vingården fungerar, arbetsfilosofin, relaterade organiska idéer, biodynamik, Natural Winemaking, de olika terroirerna …… 3. Ett besök i VAU RENOU-grottan och en presentation av processen för "élevage", Domaines praxis, idén om separata vinstockar, vin i amforor … ……. 4. Runt "den öppna spisen" i hjärtat av källaren kommer vi att smaka de 8 olika vinerna från Domaine: 2 Crémants de Loire, 5 röda och 1 vit, tillsammans med en tallrik som består av lokala råvaror: rillettes (pulled) kött som fläsk eller anka), rillons (fläsksprakande), getost på rostad baguette. 5. Återvänd till Domaine och ett besök på MASTERPIECE WINERY där du kommer att se historien om vingården graffiterad på våra kar ….. Du kommer att lämna vår egendom med en liten del av oss i ditt bagage!