Beläget i Verzenay, där Pinot Noir är kung.
Ursprunget till denna champagneegendom går tillbaka till början av 1800-talet. Den första flaskan champagne tillverkades där 1863. Olika familjer följde varandra fram till 2012 då nycklarna anförtroddes till en annan familj vinodlare från Bourgogne: Labruyère.
"Growing-Handling, vi har valt att bevara denna juvel, både arkitektonisk och vinodling, genom att kontrollera alla stadier av vinodling och vinifiering."
Vinerna gynnas av långvarig lagring på jästfällningen (minst 3 år) i magnifika välvda källare med atypisk arkitektur från 1820.
Doseringen utförs så exakt som möjligt, så att terroiren uttrycks fullt ut i champagnerna. Ett starkt val av en motiverad och kompromisslös kultur för att respektera grundläggande värderingar: terroir, tradition och excellens.
Certifierad HVE3 sedan 2017, godset håller på att omvandlas till ekologisk odling, vars certifiering är planerad till 2023.
Google kartor
Waze
Plans
