Besök Domaine Viret i Les Escoulenches, Saint-Maurice-sur-Eygues

I mer än 20 år har vi producerat vin från COSMOCULTURE®. Vi har ambitionen att göra fantastiska viner med mer än hundra druvsorter och utan att använda oenologiska insatser och/eller genom att begränsa tillsatsen av externa produkter. Våra vinodlingsmetoder är mycket krävande och följer COSMOCULTURE®-specifikationerna. Vi har förbjudit alla adjuvans och tillsatser från vår vinifiering, med undantag för SO2 med en maximal dos på 20mg/L på vår vingård. Vi vill främja vår terroir, såväl som egenskaperna och kunnandet hos de människor som arbetar med den. Vi finns på en plats full av historia, från antiken till idag. Det är i målet att bevara värderingar gamla från flera århundraden, att se årtusenden, som vi valde att bygga en källare inspirerad av en egyptisk arkitektur och de från de cisterciensiska katedralerna. Symbol för harmoni under renässansen, och mer känd som "det gyllene numret", har vi byggt och tänkt varje hörn av vår källare med den "gudomliga proportionen", 1,618. De grundläggande konstanterna definierar egenskaperna hos naturlagarna. Deras värden varierar inte i tid eller rum. Vi antar att vin är en levande produkt som följer naturliga kretslopp och deras influenser. Vi har byggt denna källare i kontinuiteten i vår filosofi att arbeta i vingården för att sätta vinet i optimala förhållanden.