Fabien Jouves kommer från en jordbruksfamilj som har odlat de vilda markerna i Causses du Quercy i fem generationer. År 2006, nybliven från universitetet med en examen i vinologi, blev han vinmakare och skapade Mas del Périé på vingårdarna där han växte upp, i Trespoux-Rassiels, i utkanten av Cahors-appellationen, där Malbec har blomstrat sedan 1500-talet under sitt lokala namn Auxerrois.
Vår vingård täcker 23 hektar, planterad huvudsakligen med Malbec och Chenin Blanc, på en mängd olika jordar: miocen brun märgel, siderolitisk kalksten och särskilt Kimmeridgian-kalksten.
Mas del Périés unika karaktär härrör från dess läge vid korsningen mellan Quercy-kullarna och Cahors kalkstensplatåer, som kännetecknas av grunda, magra jordar som är särskilt väl lämpade för vinodling. Gården har naturligtvis dragit sig mot att välja druvorna ur olika odlingslott för att avslöja alla nyanser av Malbec i dessa jordar.
Upptäckts-paket
Gratis avbokning
Besök och provsmakning
1t30
2 - 15 personer
7 provningar
Pedagogiskt besök i vår vinkällare och vårt konservatorium för gamla druvsorter, samt upptäckt av vårt sortiment genom 7 viner noggrant u...
Google kartor
Waze
Plans
