Ända sedan Pip Goring kom till Wiston Estate 1972 drömde hon om att plantera en vingård för att framkalla minnen från sin barndom i Sydafrikas västra Kap.
Tack vare Pips vision och uthållighet planterade Goring-familjen 2006 en 16 hektar stor plats i söderläge med vinstockar Pinot Noir, Pinot Meunier och Chardonnay. Samma år flyttade Harry och Pips son Richard tillbaka till godset med sin fru Kirsty. Som nygifta hade paret hittat en ny passion för marken när de arbetade på småskaliga ekologiska gårdar i västra Kanada. De tog med sig spänning att långsiktigt investera i marken och samhället.
Idag är Wiston Estates vingård en dynamisk kontaktpunkt för dess ständigt växande gemenskap och en ledstjärna för dem som delar Gorings förvaltningsvärden. Sedan vingårdarna först planterades har gårdens team av odlare och vinmakare fördubblats i storlek. Pips dröm handlade aldrig bara om att göra vin; det handlade också om att föra människor samman. Chalk Restaurant och vinrundorna och evenemangen som vi är värd för är en förlängning av denna dröm – en plats där vi kan välkomna människor att dela med sig av gåvorna från detta land.
Google kartor
Waze
Plans
