Poggio Mori är en liten familjedriven ekologisk vingård i Sarteano (SI), Toscana. Ursprungligen planterades vingårdarna med Sangiovese, Colorino, Canaiolo och Trebbiano. År 2007, tack vare vinmakaren Andrea Franchetti, introducerades Bordeaux-druvsorter.
Vingårdarna planterades från början för att säkerställa högkvalitativ produktion. Ett högdensitetsplanteringssystem valdes, med 8 800 vinstockar per hektar, tränade enligt Guyot-systemet. I vingården hålls avkastningen per hektar medvetet låg, vilket säkerställer att druvorna som är avsedda för vinframställning, skördade vid maximal mognad och utvalda på fältet, är friska och rika på organoleptiska egenskaper.
Allt arbete i vingårdarna, från beskärning till skörd, utförs manuellt, vilket säkerställer att varje planta får största möjliga omsorg. Poggio Mori-viner produceras med respekt för de egenskaper som mikroklimatet och terroiren har gett druvorna. Druvorna skördas från slutet av augusti till oktober, beroende på druvsort. De olika sorterna vinifieras och lagras separat, varvid varje produktionssteg noggrant övervakas. Terrakotta, betong och träamforor används för lagring.
Silvervinprovning
Gratis avbokning
Besök och provsmakning
1t30
1 - 20 personer
3 provningar
Poggio Mori välkomnar dig till en autentisk upplevelse i hjärtat av Toscana, för att upptäcka dess viner och territorium.
Besöket börj...
Google kartor
Waze
Plans
