Paccot - Domaine La Colombe
Provsmakning i vår källare - Paccot - Domaine La Colombe - Winalist
Provsmakning i vår källare - Paccot - Domaine La Colombe - Winalist
Provsmakning i vår källare - Paccot - Domaine La Colombe - Winalist
Provsmakning i vår källare - Paccot - Domaine La Colombe - Winalist
Provsmakning i vår källare - Paccot - Domaine La Colombe - Winalist
Provsmakning i vår källare - Paccot - Domaine La Colombe - Winalist
Paccot - Domaine La Colombe - Winalist

Paccot - Domaine La Colombe

Host verified - Winalist
Vaud Vintillverkare Féchy
Det handlar inte om att tillämpa en teknik för att bättre bemästra livet och producera bättre viner; tvärtom handlar det om att låta sig inspireras och ha förtroende för livets dynamik, för att... lära sig leva!

Detta kräver ett samarbete mellan människans uppmärksamhet och vad naturen ger. Det är en återgång till iakttagelsen och förståelsen av naturens förtrollande mångfald, det är inte ett enkelt "laisser-faire" tillvägagångssätt – levande vin är inte vildvin. Vi är i civiliserat vin, känslornas vin. Så det räcker med tjafs och överdriven artighet.
Gör plats för autenticitet.

Den biodynamiska metoden, som introducerats gradvis sedan 1999, tillämpas nu i hela vingården.

Underhållet av jorden utförs med mekaniska medel, utan några kemiska ogräsmedel, för att bevara det mikrobiella livet i den. Vi komposterar vårt eget pressrester, blandat med gödsel, i ett år innan vi återför det till våra vinstockar. Vi accentuerar våra ansträngningar på beskärning och utrotningsmetoder, för bättre hälsa och därför bättre åldrande av våra vinstockar.

Vi har eliminerat användningen av insekticider och därmed tillåtit återkomst av naturliga rovdjur. De behandlingsprodukter som används för att skydda vingården är endast Bordeaux-blandning, svavel, biodynamiska preparat och örtinfusioner som nässlor, färdig eller rölleka.

Skörden är manuell, i små genombrutna lådor tills de skickas till pressen.

Sortering, med noggrann separation av de olika kvaliteterna, utförs på stubben. Pressningen utförs långsamt med en pneumatisk press. Vi genomför en statisk sättning, sedan sker jäsningen naturligt med de jästsvampar som finns på våra druvor. I slutet av lagringen tillsätter vi, beroende på livslängden på varje vin och inte systematiskt, en rimlig dos svavel under buteljering. Denna odlingsmetod, som respekterar jorden, växten och människan, låter karaktären hos vart och ett av våra viner och terroirer uttrycka sig bättre. Det finns naturligtvis inga bestämmande gester som gör allt, det är en komplex uppsättning olika val och väl upplevda handlingar.
Vårt vin
Druvsorter som används Amigne Chardonnay Chasselas Gamay Pinot Gris Pinot Noir Sauvignon Blanc
Vinpriser 11,00 € - 36,00 € per flaska
Paccot - Domaine La Colombe - Winalist
Vägbeskrivning (extern länk)

DOMAINE LA COLOMBE, Route du Monastère, Féchy, Suisse schweiz

Bilder Paccot - Domaine La Colombe
  • Paccot - Domaine La Colombe - Winalist
  • Provsmakning i vår källare - Paccot - Domaine La Colombe - Winalist - Winalist
  • Provsmakning i vår källare - Paccot - Domaine La Colombe - Winalist - Winalist
  • Provsmakning i vår källare - Paccot - Domaine La Colombe - Winalist - Winalist
  • Provsmakning i vår källare - Paccot - Domaine La Colombe - Winalist - Winalist
  • Provsmakning i vår källare - Paccot - Domaine La Colombe - Winalist - Winalist
  • Provsmakning i vår källare - Paccot - Domaine La Colombe - Winalist - Winalist
Recensioner av Paccot - Domaine La Colombe
5
(1 recensioner)
Dessa recensioner översattes av Google Traduction, de kan innehålla fel.
Jolien M. Flagga us för 2 år sedan

Om människorna

Son till en säsongsarbetare från Savoyard, Jules Paccot köpte sina första vinstockar i Féchy. Hans son Roger efterträdde honom, skapade källaren "La Colombe" 1961 och etablerade godsets rykte. Vinmakare av val, oenolog av passion, Raymond, Rogers äldsta son, återvände till sina rötter, till Féchy. Detta land, Paccots älskade det, valde det. Anknytning till landet, arbete och passion, för att förstärka det. Idag tar den fjärde generationen, Laura, över genom att samarbeta med det värdefulla La Colombe-teamet.
Om vinodlare - Paccot - Domaine La Colombe - Foto - Winalist
Vanliga frågor
Har Paccot - Domaine La Colombe öppet idag? +
Vi inbjuder dig att kontrollera tillgängligheten för besök genom att klicka här.
Är Paccot - Domaine La Colombe öppet under helger? +
Paccot - Domaine La Colombe har öppet under helger. För att kontrollera i realtid om det finns några tillgängliga för ett besök på Paccot - Domaine La Colombe, klicka här.
Vilka typer av upplevelser föreslås av Paccot - Domaine La Colombe? +
Paccot - Domaine La Colombe only proposes vinprovningar:
Behöver jag boka för att besöka Paccot - Domaine La Colombe? +
För att säkerställa din plats och för att bli välkomnad under de bästa förhållandena är det bättre att boka innan du åker dit. Du kan boka gratis upp till 3 timme(r) tidigare genom att klicka här.
Vilka är avbokningsvillkoren för Paccot - Domaine La Colombe? +
Du kan avboka din bokning kostnadsfritt upp till 24 timme(r) innan din upplevelse börjar. Efter denna deadline inbjuder vi dig att kontakta oss så att våra team kan hjälpa till.
Föreslår Paccot - Domaine La Colombe upplevelser för grupper? +
Den maximala mottagningskapaciteten för Paccot - Domaine La Colombe är 15 person(er). För att ta reda på mer och boka klicka här. Du kan också göra en specifik begäran om din grupp är större genom att klicka här
Vad kostar ett besök på Paccot - Domaine La Colombe? +
Priset för Paccot - Domaine La Colombe upplevelser är 19,00 €. Om du vill veta mer och boka en vinprovning klickar du här
Du kanske också gillar i Vaud

Gå med i vårt nyhetsbrev!

Varje månad, få våra gratis reseguider och tips för din nästa vinresa. Åh, och specialerbjudanden också!