Upptäckt av en biodynamisk vingård ("L'expérience viticole")

Vi börjar besöket med en introduktion (historia, AOP Côtes de Provence,...). Sedan tar vi en promenad i vingården där vi kommer att förklara våra arbetsmetoder (beskärning + metod för att driva vinstockar, manuell skörd, jordbearbetning, etc.). Vi avslutar vår promenad i källaren där vi kommer att förklara skörden och vinifieringen för dig. Du kommer då att se jäsrummet, fatkällaren och vår tappningsapparat. Till sist ska vi smaka på minst 5 cuvéer från Domaine tillsammans. Under denna provning kommer jag att ge dig förklaringar om vinmakarens och hans teams önskan att göra utmärkta viner i total harmoni med naturen som omger oss.