Klassisk metod

Historien om vingården Conte Vistarino går tillbaka till 1850, då greve Augusto Giorgi av Vistarino var den förste att plantera Pinot Noir i Oltrepò, och importerade sticklingarna direkt från Frankrike och därmed gav upphov till den stora mousserande traditionen med Oltrepò Pavese. Att bevittna denna berättelse är Villa Fornace, byggd 1700, det är ett unikt arkitektoniskt exempel i området för rikedomen i interiörerna och den magnifika parken som omger den, designad av Achille Majnoni, arkitekt av kungen av Italien Umberto I. Den nuvarande generationen , representerad av Ottavia Giorgi di Vistarino, har fört teknologin till tjänst av kvalitet både i vingården och med den nya källaren. Den senare, totalrenoverad 2017 genom att återställa en befintlig byggnad, kännetecknas av den perfekta balansen mellan funktionalitet, design och elegans tack vare användningen av stål, stora fönster och trä från franska barriquer. s Gården Conte Vistarino sträcker sig fortfarande över 826 hektar, varav 102 är vingårdar (65 ägnas exklusivt åt Pinot Noir) och kan besökas under alla årstider.