Tenuta Di Castellaro

Historien berättar att Noas första försoningshandling med landet efter att ha lämnat arken i slutet av den stora översvämningen var att plantera en vingård; en symbolisk gest, som markerar ett äktenskap med landet, förseglar ett band som skulle ge frukt: vindruvor och vin. Vingården Tenuta di Castellaro är uppnåendet av ett ambitiöst projekt, där passion och en dröm möts i en perfekt kombination och skapar oöverträffad excellens. Den antika vinstocken, odlad ekologiskt i 20 hektar vingård, ger värdefull frukt, grunden för eftersökta blandningar med en unik smak, det rena uttrycket av de vulkaniska jordarna i Lipari och Etna, orörda platser som har omfamnat oss med sin hårda naturliga miljö. Tenuta di Castellaro är ett monument över landskap, konst, arkitektur och teknik, som helt och hållet håller fast vid naturen och traditionerna: • Barriquekällaren helt under jord och byggd i folklig stil, berättar om olika geologiska områden genom sina valv och pelare: 22 000 år av historia skapa en magisk miljö där vårt vin åldras på sina ekfat; • Vindfångstornet som använts av forntida befolkningar sedan X-talet f.Kr., har byggts med toppmodern teknik: det består av en skorsten och en kyllabyrint, som skapar ett naturligt luftkonditioneringssystem; • Landskapet påminner om dofter och smaker som skapar oförglömliga förnimmelser; • Solen som vid solnedgången störtar ner i havet mellan Alicudi, Filicudi och Salina, ger den mest romantiska visionen av vad naturen kan erbjuda.