Carbone Vini

Carbone Vini är en familjeägd gård som äger 8 hektar ekologiskt drivna vingårdar i centrum av Vulture-området, i Basilicata.
Företaget föddes ur passionen hos Luca och Sara Carbone, två bröder som växte upp bland familjens vingårdar, som 2005 återupptog vinframställningsverksamheten, som startade på 70-talet av deras far Vittorio och farbror Enzo Carbone, som sedan avbröts i slutet av 80-talet.
Det finns 3 vinstockar i företaget: 6 timmar Aglianico, 1 timme Fiano och 1 timme Moscato.
Den moderna transformationskällaren ligger i Braide-distriktet, i Melfi, direkt innanför vingården. Den innehåller vinframställning, lagring i stål och tappningsmaskiner.

Men företagets hjärta ligger i den underjordiska källaren som grävts ner i den vulkaniska tuffen i Melfis historiska centrum, där Aglianico åldras i träfat och gästfrihetsdelen av företaget äger rum. I denna mycket suggestiva miljö, som lämpar sig väl för att organisera evenemang nedsänkt i en unik atmosfär, finns även vinbutiken.