Crayères-distriktet ligger tio minuter från centrala Reims och är fullt av champagnekällare som finns med på UNESCO:s världsarvslista. Vranken Pommery inbjuder dig att komma och upptäcka dess magnifika egendom och besöka dess prestigefyllda källare!
När du går in i en enorm hall kommer du att bli förvånad över storleken på blixten som väntar dig, till vänster. Mittemot kommer du att upptäcka de många trappstegen för att gå ner (116 trappsteg) för att nå 30 meter under jorden, i riktiga underjordiska gallerier, grävde på den tiden av gallo-romarna.
Promenera genom de 18 kilometer långa källarna och färdas genom tiderna. Madame Pommery döpte varje underjordisk gränd på Domaine Pommery med namnet på de städer som hon hade att göra med, för att hylla sina kunder från hela världen. Vet att källarna rymmer inte mindre än 25 miljoner flaskor, lagrade, inklusive de äldsta årgångarna av Domaine Pommery. Dessa förvaras noggrant i vinkällaren, eftersom de är extremt sällsynta årgångar. Champagnehuset Pommery, i Reims, har en årlig utställning med samtidskonst i sina kritgropar, L'Expérience Pommery.
Bo även en riktig upplevelse på La Villa Demoiselle Reims som är en juvel av jugend och art déco.
Idealiskt besök därför för historiefantaster och de som letar efter en idé om en tillflyktsort runt Paris!
En lukt-, smak- och visuell upplevelse, för alltid etsad i ditt minne!
Guidad rundtur i Champagne Pommery House
Champagne Pommery erbjuder dig en rundtur i källare på franska, engelska och kinesiska. Din guide kommer att fördjupa dig i universum av denna mycket stora familj av vinodlare. Dessutom är provningarna i slutet av besöket sagolika och lärorika. Guiden kommer att förklara hur man smakar ett glas champagne genom dess färg, doft och slutligen smak.
Hur besöker man Pommery-källaren?
Det är lämpligt att täcka dig innan du går ner även under sommarsäsongen. Gratis parkering gör att du kan parkera inne.
Du kan fritt besöka lokalerna när som helst med hjälp av en applikation (#Expérience Pommery på App store eller Experience Pommery på Google Play). Wifi är gratis (i femton minuter) för att ladda ner appen. När den väl har laddats ner behöver den inget nätverk för att fungera.
Äta på Pommery Refectory
Besöket skulle inte vara helt komplett utan att nämna matsalen. En ny plats, återigen öppen för allmänheten och som låter dig ta en lunchpaus mellan besök i källare, utställningar eller Villa Demoiselle. Det är verkligen en restaurang, "som inte syftar till att skapa nya smaker, utan tvärtom att dyka in i kulinarisk historia". I matsalen återuppfinner vi rätter som ibland hittar sitt ursprung för flera århundraden sedan.
Stilarna på Pommery-champagner
Sedan 2014 har vinstockarna odlats med respekt för miljön, och fastigheten har 2 st märken: HVE (högt miljövärde) och "Hållbar vinodling i Champagne ". Champagnerna tillverkas alltid enligt den traditionella champagnemetoden som hade etablerats av Madame Pommery, där druvorna har störst möjlighet att uttrycka sig. Idag är det Clément Pierlot, källarmästare, som sköter blandningen, tillsammans med husets oenologer. Idag finns det 14 cuvéer i Pommery-sortimentet, grupperade under 4 olika cuvéenamn, då tillgängliga: POP, Brut, Louise och Clos Pompadour.
POP-årgångar
Finns i 4 cuvéer, POP-cuvéerna finns endast i 20 cl flaskor. POP-cuvéen är en blandning av Pinot Noir, Pinot Meunier och Chardonnay, POP Rose är en roséchampagne.
Brut cuvéer
Brut Royal cuvée är signaturen för Maison Pommery, en elegant, livlig och harmonisk mun, den finns även i rosé, tack vare en blandning med rött vin, vinifierad med Pinot Noir, det är en mycket subtil rosé, mycket livlig och fräsch . Blanc de Blancs cuvée är, som namnet antyder, gjord endast av den enda vita druvsorten i Champagne: Chardonnay.
Louises årgångar
Cuvée Louise, gjord som en hyllning till Louise Pommery, av druvor som uteslutande kommer från 3 Champagne grands crus: Avize, Aÿ och Cramant. Det är ett väldigt smörigt vin, med gourmettoner av kex.
Les Clos Pompadour
Denna cuvée finns endast i magnum. Från 25 hektar vinstockar i Maison Pommery, släpper denna champagne magnifika toner av citrusfrukter och vita blommor, munnen är full och mycket lång, fräsch och komplex.
Google kartor
Waze
Plans
