Cantina Il Poggio

Cantina il Poggio, vingårdar och vinprovningar i Salsomaggiore

Vi återupptäcker uråldriga vinifieringar och den ursprungliga konsten att förvandla druvor till vin, rena av förutfattade meningar och sofistikerade, en del av vår kultur och av att vi är italienska. Vi tar allt detta direkt till framtiden genom banbrytande enologi, med våra händer och passion mellan källaren och vingården.

Vi är hantverkare. Människorna som arbetar i vingården och i källaren är desamma som välkomnar besökare och åskådare: vår passion guidar oss genom historien och den senaste tekniken.

Vi gör samtida viner, eftersom de är födda från hantverk som förstör allt som inte är territorium och druvor: utan "bortom samtida", för från dessa ruiner, med avantgardistisk vinframställningskultur och tekniker, bygger vi om, i en helt annan riktning , viner och upplevelser. De är viner från den sanna italienska traditionen, men projicerade in i framtiden, med utgångspunkt från vad som var.

Dekonstruktion, kultur, teknik: rekonstruktion. Cantina il Poggio, övermoderna viner.